مدیریت عملیات و زنجیره تأمین
مدیریت عملیات با ۵ سؤال، سرفصل کموزنی است اما مفاهیم پرتکراری دارد. موضوع این فصل تبدیل ورودی به خروجی است: چگونه محصول یا خدمت با کمترین هزینه، بالاترین کیفیت و بهموقع تولید و تحویل شود.
پنج مبحث این فصل، پنج تصمیم عملیاتیاند: از کجا تأمین کنیم (زنجیره تأمین)، چگونه کیفیت را تضمین کنیم (کنترل کیفیت)، چقدر نگه داریم (موجودی و انبار)، چقدر تولید کنیم (برنامهریزی تولید) و چه زمانی (زمانبندی عملیات).
آنچه بیشتر سؤال میشود
- فرمول مقدار سفارش اقتصادی (EOQ) و متغیرهای آن
- نقطه سفارش مجدد و نقش ذخیره اطمینان
- تفاوت کنترل کیفیت، تضمین کیفیت و مدیریت کیفیت جامع
- منطق JIT، کایزن و کانبان
- تفاوت سیستم فشاری با کششی در تولید
- مفهوم گلوگاه و اثر آن بر ظرفیت کل سیستم
۰ از ۵ مبحث خوانده شده
مباحث این فصل
- مدیریت عملیاتمدیریت عملیات و بهینهسازی آن: فرایند تبدیل ورودی به خروجی، اهداف عملکردی عملیات، بهرهوری و انواع سیستمهای تولید.
- مدیریت زنجیره تأمینمدیریت زنجیره تأمین و لجستیک: اجزای زنجیره، اثر شلاقی، راهبردهای کارا و پاسخگو، و بهینهسازی زنجیره تأمین.
- کنترل کیفیت و بهبود فرایندهاکنترل کیفیت و بهبود مستمر فرایندها: مدیریت کیفیت جامع، چرخه PDCA، کایزن، شش سیگما، ابزارهای کیفیت و هزینههای کیفیت.
- مدیریت موجودی و انبارمدیریت موجودی و انبار: انواع موجودی، هزینههای نگهداری و سفارش، مقدار سفارش اقتصادی EOQ، نقطه سفارش مجدد و تحلیل ABC.
- برنامهریزی تولید و زمانبندی عملیاتبرنامهریزی تولید و زمانبندی عملیات: سلسلهمراتب برنامهریزی، برنامهریزی جامع، MRP، قواعد توالی کارها و مدیریت گلوگاه.