مدیریت عملیات و زنجیره تأمین
مدیریت عملیات با ۵ سؤال، سرفصل کموزنی است اما مفاهیم پرتکراری دارد. موضوع این فصل تبدیل ورودی به خروجی است: چگونه محصول یا خدمت با کمترین هزینه، بالاترین کیفیت و بهموقع تولید و تحویل شود.
پنج مبحث این فصل، پنج تصمیم عملیاتیاند: از کجا تأمین کنیم (زنجیره تامین)، چگونه کیفیت را تضمین کنیم (کنترل کیفیت)، چقدر نگه داریم (موجودی و انبار)، چقدر تولید کنیم (برنامهریزی تولید) و چه زمانی (زمانبندی عملیات).
آنچه بیشتر سؤال میشود
- فرمول مقدار سفارش اقتصادی (EOQ) و متغیرهای آن
- نقطه سفارش مجدد و نقش ذخیره اطمینان
- تفاوت کنترل کیفیت، تضمین کیفیت و مدیریت کیفیت جامع
- منطق JIT، کایزن و کانبان
- تفاوت سیستم فشاری با کششی در تولید
- مفهوم گلوگاه و اثر آن بر ظرفیت کل سیستم